NASI BALAP PUYUNG: MAKANAN SEDERHANA RASA ISTIMEWA

Nasi Balap Puyung atau Nasi Puyung merupakan salah satu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat lokal dan wisatawan yang datang ke Pulau Lombok. Penjualan nasi ini dapat dijumpai di beberapa titik, seperti di Rembiga di Jalan Adi Sucipto arah menuju Kota Ampenan, di Jalan Industri pertigaan Markas BRIMOB NTB, dan Hotel Grand Legi Jalan Sriwijaya. Belakangan, Nasi Puyung mulai bisa didapatkan di kota-kota lain di Indonesia,seperti Solo, Jakarta, dll.

Nasi Puyung merupakan hidangan yang disajikan dengan ayam suir, kacang panjang dan beberapa menu tambahan lainnya

Makanan khas ini merupakan perpaduan antara nasi putih, daging ayam cincang yang di goreng hingga kering, kedelai goreng, suwiran, cabai, dan sari kelapa parut digoreng hingga kering dan renyah. Cita rasanya yang pedas memberi kesan kepada setiap penikmatnya ingin terus mencoba nasi puyung. Cara penyajiannya diletakkan di atas daun pisang hijau dan piring anyaman.

Berdasarkan namanya, menu yang satu ini mulai dikenal di Desa Puyung, Kecamatan Jonggat, Lombok Tengah. Namun, kuliner ini mulai dikenal luas hingga ke masyarakat luar Pulau Lomboksejak dibukanya usaha waralaba Nasi Puyung di KotaMataram.  Kekhasanrasanya diidentikkan dengan pedas menyengat lidah sehingga ciri khas ini berhasil mengundang ketertarikan banyak pelancong domestik maupun mancanegara.

Sumber: Buku Cagar Budaya Kota Mataram. Tim Penyusun. 2018. Pemerintah Kota Mataram.

Sumber Foto:

https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fmiro.medium.com%2Fmax%2F1170%2F1*L5f76WtUr1weFLu4rfuQYg.jpeg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fmedium.com%2Fkulina%2Fnasi-balap-khas-lombok-83a544cf251&docid=MWIJ5dJ0fOmXGM&tbnid=n6DEYZih8aczxM%3A&vet=10ahUKEwi6vcvKvfPmAhUGdCsKHUjdC6cQMwhGKAAwAA..i&w=360&h=240&safe=strict&bih=499&biw=1024&q=nasi%20puyung%20khas%20lombok&ved=0ahUKEwi6vcvKvfPmAhUGdCsKHUjdC6cQMwhGKAAwAA&iact=mrc&uact=8

Bagikan ke Media Sosial anda:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *